http://es.gizmodo.com/apagar-el-wifi-o-bluetooth-en-un-iphone-con-ios-11-en-r-1818598541
Apple: iOS 11 no desactiva la Wi-Fi y Bluetooth desde el centro de control, solo desconecta las conexiones activas en ese momento. — Tendrás que hacerlo desde el panel de ajustes. Opinión: Confuso, ¿pero mejor?